正月初二吃的午餐叫什么饭 开年饭寓意来年五谷丰登风调雨顺

正月初二吃的午餐叫什么饭 开年饭寓意来年五谷丰登风调雨顺

2023-01-12 11:35:42  编辑:小凝  

过年的风俗多到许多事情都有专门的说法,拿吃饭这件最普通的小事举例,正月当中的每一天都有对应要吃的食物,如果能够按照传统来吃的话,带给自己的美好意义是非常强大的,那么正月初二这一天,吃的午餐是什么饭?有哪些特殊的说法?

正月初二吃的午餐叫什么饭 开年饭寓意来年五谷丰登风调雨顺

正月初二吃的午餐叫什么饭

大年初二是春节的第二天,也被人们称为开年,这一天的午餐被称为开年饭,寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人初二要吃开年饭,尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情,有很大关系,因此,开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外,有些家庭会斩些烧肉,取红皮赤壮,喻意健健康康;有些人会用生菜铺金菇,喻意"生财"及"金钱满地"等,都是希望来年风调雨顺,事事顺利。

正月初二美味佳肴的寓意

正月初二也就意味着已经进入了新的一年,从这一天开始,人们会带着三牲、糍粑、煎堆等礼品,走访亲友。因此正月初二的午饭被称"开年饭",菜式皆取吉祥寓意:鸡取大吉大利之意,烧肉取身体健康之意,炒饭取大显身手之意,生菜取生财之意,蒜比喻能写会算,葱比喻聪明,韭比喻长长久久,在饭桌上人们可以看到各种美味佳肴,而其中的寓意肯定也是吉祥的。

大年初二的美食习俗

在大年初二这一天,大多数地方都是要吃"开年饭",并且这天的菜品都比较丰富,每道菜都有着自己的寓意,含义都是比较美好的。在大年初二的开年饭中,也不能少了发糕和馄饨。大年初二,恩平人用一种独特有趣的习俗"开年":用一种叫作"发糕"的年糕,连同其他祭品拜祭祖先,拜完祖先全家吃发糕,还边吃边大喊:"开年吃发糕,财旺福又到!"馄饨。初二早上,天没有亮的时候就要起床,煮馄饨吃,这是因为混沌的外形像元宝,人们也希望招财。

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