夏至吃馄饨吃面条的寓意 夏至节气吃什么传统食物

夏至吃馄饨吃面条的寓意 夏至节气吃什么传统食物

2022-05-13 22:59:57  编辑:陈野  

在我国一共有24个节气,每个节气都有许多特色传统美食。而夏至代表着夏天的到来,在夏至如此炎热的季节,民间不同的地区也有着不同的吃法,其中有许多地区的人们都有着吃馄饨和吃面条的说法,这究竟有何寓意呢?有哪些特色传统食物在夏至深受人们的欢迎呢?

馄饨面条夏至吃

【吃混沌】有句谚语说:"夏至馄饨,冬至团,四季安康人团圆",这是取馄饨——混沌的和合之意,代表着团圆吉祥。吃过馄饨,也会给孩子称体重,希望孩子的体重增加变得更加健康。所以,馄饨是夏至不得不吃的美食之一。

【吃面条】中国有句谚语是:"冬至饺子夏至面",民间还有"吃过夏至面,一天短一线"的说法。吃面条是夏至最不可缺少的传统美食。尤其是凉面,凉面属于生冷之物,可以降火开胃,但又不至于因为寒凉而损害健康。各地的面条品种很多,如阳春面、干汤面、肉丝面、炸酱面、过桥面及麻油凉拌面等

夏至节气传统美食

1、豌豆糕。豌豆糕是南京地区的夏至风俗,每年夏至的时候,南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕给小孩吃,寓意着步步高和平安吉祥之意,而且豌豆糕开胃,而且能够在感受夏日丰收的同时开胃解暑。可用新鲜豌豆仁做的颜色嫩绿嫩绿的,有淡淡的清香味,给人很清凉的感觉。也可以用干的老豌豆做,那就要提前浸泡,最好去皮再蒸煮。

2、夏至蛋。夏至蛋就是到了夏至这天后,早上将鸡蛋煮熟,剥壳后加上红枣煮汤食用,人们管这个叫吃夏至蛋,这食俗主要在我国湖南地区盛行。吃完鸡蛋要称一称体重,希望孩童体重增加更健康,抵抗酷暑,少生病,身体好!

3、圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。圆糊醮是醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食。类似老北京的糊塌子,用麦粉调成糊状佐以蔬菜,摊成薄饼后直接食用,也可以卷起食用。

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