正月初十为什么吃饺子 形如元宝可招财

正月初十为什么吃饺子 形如元宝可招财

2022-01-15 20:25:00  编辑:陈野  

在我国存在有许多的传统习俗,尤其是在一些特殊的日子里,对于吃更有着不同的讲究。春节是我国的一大特色传统节日,正月期间的每一天都有不同的风俗也不同的吃法,在正月初十当天有许多地区的人们会吃饺子,那么吃饺子有什么寓意呢?

正月初十吃饺子

正月初十吃饺子寓意生活十全十美。饺子与莜面是正月初十常见的美食,做饺子的时候,饺皮可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。为了讨喜和应节,人们将莜面搓成鱼的形状,寓意吉祥,同时,人们吃了一阵子荤腥油腻食物,吃一些清淡的莜鱼,还可以缓解油腻引起的各种不适。

吃饺子的由来

饺子其实就是源于古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳人张仲景发明,最初作为药用。饺子也就是所谓的水饺,中国人们的特色美食,尤其在北方地区经常作为主食与年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成,特别美味。

大年初十吃饺子的寓意

在正月初十吃饺子有两个原因,一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的期望与盼望。饺子皮薄味道鲜美,制作的种类也是多种多样,蒸煮法保证营养较少流失中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的多种多样的品种。

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